あんみつ (Anmitsu)

あんみつ（餡蜜）は、みつまめに餡を盛った和菓子。

賽の目（細かい立方体）状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干しアンズなどをのせる。
みつ（黒蜜や白蜜）をかけて食べる。

四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られている。
みつまめと共に夏の季語に分類されている。

また、大相撲観戦の土産である「相撲あんみつ」が知られている。

京都、鎌倉、浅草、上野などのあんみつが有名である。

バリエーション
あんみつにはみつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。

クリームあんみつ：ホイップした生クリーム、もしくはソフトクリームをのせたもの
白玉あんみつ：白玉をのせたもの
白玉クリームあんみつ
フルーツあんみつ：カットした果物（キウイフルーツ、サクランボ、パイナップル、ミカンなど）をのせたもの