抹茶アイスクリーム (Matcha (powdered tea) ice cream)

抹茶アイスクリーム(まっちゃアイスクリーム)は、抹茶をフレーバーとするアイスクリームである。

概要

日本においてポピュラーなアイスクリームのフレーバーの一つで、抹茶の鮮やかな緑色と独特の香味が特徴である。
元来茶道などにおける飲料用であった抹茶の製菓への応用の成功例の一つである。
日本ではバニラ、チョコレートなどと並ぶごく一般的なアイスクリームのフレーバーとなった。
日本のアイスクリームメーカーはほとんどが抹茶アイスクリームを販売しており、ハーゲンダッツなど日本に進出した国外のアイスクリームメーカーも日本向けに抹茶アイスクリームを生産している。
また、カテキンの光による変色を防ぐため容器の蓋の裏側は銀色になっている。

[English Translation]