新酒 (Shin-shu (Nouveau style beverages))

新酒（しんしゅ）とは、一般に次の用例で用いられる。

現代の日本酒の新酒の一般的な概念については「日本酒熟成」を参照。

現代の日本酒の新酒の国税庁によるガイドラインについては「日本酒国税庁の清酒の製法品質表示基準による任意記載事項」を参照。

江戸時代の日本酒の四季醸造における新酒の位置づけについては「四季醸造」を参照。

中世末までの日本酒の新酒の古酒に対する位置づけについては「日本酒安土桃山時代」を参照。

ワインにおけるヌーヴォー（nouveau）などの新酒についてはワインを参照。

焼酎の新酒については焼酎を参照。