煮豆 (Nimame)
煮豆（にまめ）は、ダイズやアズキ、の乾燥豆を水でもどし、甘い味付けでやわらかく煮たものである。
煮物料理のひとつ。
乾燥した豆を事前に十分に水に漬けてもどし、弱火でゆっくり煮る。
途中で砂糖などの調味料を加えて、味を豆の芯まで含ませる。
豆の種類や調味料などの違いで、うぐいす豆、富貴豆、ぶどう豆、五目豆など、様々な種類がある。
煮豆（にまめ）は、ダイズやアズキ、の乾燥豆を水でもどし、甘い味付けでやわらかく煮たものである。
煮物料理のひとつ。
乾燥した豆を事前に十分に水に漬けてもどし、弱火でゆっくり煮る。
途中で砂糖などの調味料を加えて、味を豆の芯まで含ませる。
豆の種類や調味料などの違いで、うぐいす豆、富貴豆、ぶどう豆、五目豆など、様々な種類がある。