羽二重餅 (Habutae Mochi)

羽二重餅(はぶたえもち)は餅粉を蒸す、砂糖・水飴を加えて丹精に練り上げた、福井県の和菓子である。

福井県では羽二重織りが盛んであり、よく生産されたため、羽二重にちなんで作られた。
1905年松岡軒にて作られた。

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