料理物語 (Ryori Monogatari (a tale of food))
料理物語（りょうりものがたり）は、江戸時代の料理書。
儀式料理のレシピや作法が中心だった16世紀以前の料理書と大きく異なる。
表現は簡潔で文章は格調高く、料理の網羅範囲も広い。
江戸時代の代表的な料理書のひとつとされる。
歴史
物語りとして伝聞されてきた料理法などをまとめ、寛永20年（1643年）に刊行されたものが底本とされる。
後書きには『武蔵国狭山丘陵に於いて書く』との記述がある。
だが、近畿方言が使われており著者の詳細は不明。
大阪出身で京都に住む商人が書いた、著名な料理人が後進のために書いたなどと推定されている。
また寛永13年2月5日_(旧暦)（1636年3月12日）の日付が残る手書きの版もあり、これが刊本の原型になり、狭山で原稿を整理し完成させたとも考えられる。
このほか、『雑芸叢書』などで慶長版の存在に触れられている。
だが、その所在は確認されていない。
寛永20年の出版後は幅広く読まれた。
寛文4年（1663年）までに7種の異版が出ている。
構成
構成は以下の通り、食材や調理法ごとに全20章から構成される。
右に各章に登場する食品、料理の種類を付記する。
第1章：海の魚：71種
第2章：海藻：25種
第3章：川いを（淡水魚）：19種
第4章：鳥：18種
第5章：獣：7種
第6章：キノコ：12種
第7章：青物（野菜）：76種
第8章：なまだれだし（調味料）：14種
第9章：汁（スープ）：46種
第10章：膾：18種
第11章：指身（刺身）：27種
第12章：煮る：35種
第13章：焼く (調理)：11種
第14章：吸い物：6種
第15章：料理酒：9種
第16章：肴：27種
第17章：後段
第18章：菓子：13種
第19章：茶：3種
第20章：萬聞き書