粉茶 (Konacha (Dust Green Tea))

粉茶(こなちゃ)は、煎茶の製造工程で出た粉状の切れ端を集めたもの。

いわば煎茶の残りかすであるため安価だが、茶葉の質そのものは煎茶に劣るものではないため、価格の割りに良い味のものが多いとされている。

また、粉状であるために茶葉の成分が溶け出しやすく、鮮やかな色合いで味の濃い茶を煎れることができる。

寿司屋のアガリとして出される茶の定番となっている。

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