肉詰めピーマン (Stuffed Bell Peppers)
肉詰めピーマン（にくづめピーマン）とは、挽肉とピーマンを使った料理の名称。
概要
肉詰めピーマンは、ピーマンを縦半分に切ったものに、ハンバーグのタネを詰め、焼いたものである。
加熱する際に、肉がこぼれないように且つ火が通るように焼き上げなければならない。
野菜嫌いに対して作るとよいとされているが、ピーマンと挽肉は簡単に剥がれてしまうため、ピーマンだけを残されることもある。
バリエーションとして、ハンバーグではなく肉団子のタネを使う例や肉ではなくツナを使う例もある。