大炊寮 (Oiryo)

大炊寮（おおいりょう）とは日本の律令制において宮内省に属する機関の一つである。
大炊とは大飯炊（おおいかしぐ）の略称といわれる。

職掌
宮中で行われる仏事、神事の供物、宴会での宴席の準備、管理を分掌する。
また、御料地の管理も行った。
平安時代以降､頭は中原氏が世襲した。

職員
頭（従五位下相当）一名
助（従六位上相当）一名
允（従七位上相当）一名
大属（従八位下相当）一名
少属（大初位上相当）一名
大炊部　炊飯・米の出納を行う官人雑色人
官人雑任　新設
使部
官人仕丁
駆使丁